Lernen, Staunen, Schmecken

Molekulare Küche direkt erleben in Hamburg – von kreativen Basics bis zu Profi-Techniken für innovative Köpfe.

Unsere Workshop-Formate

Für alle Neugierigen: Praxisnahe Einführung in die molekulare Küche, inklusive Verkostung und Grundlagentraining. Dauer: 3 Stunden, kleine Gruppen.

Für erfahrene Experimentierer: Vertiefende Techniken, neue Texturen und ausgefallene Menüs. Ideal für kreative Köche, Gastronomen und Forscher.

Spezielles Programm für Fachkräfte der Gastronomie- und Lebensmittelbranche: Fokus auf Anwendung und Transfer in die eigene Praxis.

„Der Einsteiger-Workshop hat meine Sicht auf Kochen völlig verändert. Spannend und verständlich erklärt – klare Empfehlung!“

Jens Berger – Hobbykoch, Hamburg

„Als Küchenchefin konnte ich wertvolle Tricks direkt übernehmen. Der Austausch mit Experten ist Gold wert!“

Sabine Martens – Küchenleiterin, Lübeck

„Wissenschaft trifft Geschmack auf höchstem Niveau. Ich komme sicher wieder!“

Tobias Schultz – Forschung & Entwicklung, Hannover

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