Unsere Wissenschaftler:innen & Köche im Portrait

Expertise trifft Leidenschaft: Lernen Sie das innovative Team von Aroma Labor Hamburg kennen.

Unsere Spezialisten

Dr. Claudia Neumann

Leitung Sensorikforschung
Pionierin für Aromaanalyse und wissenschaftliche Testmethoden mit über 15 Jahren Erfahrung.

Janusz Nowak

Küchenchef & Texturentwicklung
Kreativer Kopf, der molekulare Kochkunst und Innovation zu neuen Höhen führt.

Dr. Felix Hartmann

Leiter Produktentwicklung
Bringt wissenschaftliche Präzision vom Labor bis in die Praxis der Lebensmittelentwicklung.

Sophie Dietrich

Projekmanagement & Kooperationen
Schnittstelle zwischen Forschung, Partnerunternehmen und kreativen Projekten.

Aufgabenverteilung

  • Interdisziplinäre Zusammenarbeit für innovative Lösungen
  • Fokussierte Teams für Sensorik, Textur und Aromen
  • Projektspezifische Leitung und agile Methoden