Innovationen, die den Geschmack verändern
Unseren Projekten auf der Spur: Eine Übersicht aktueller und abgeschlossener Forschungsarbeiten für die Zukunft der Kulinarik.
Projektportfolio
Aktuelle Projekte
Vom veganen Emulsions-Käse bis zur Geschmacksoptimierung bei pflanzlichen Proteinen: Unsere aktuellen Projekte setzen neue Genussstandards und bringen nachhaltige Produktideen auf den Markt.
Frühere Projekte
Innovationen wie das patentierte Aroma-Verstärker-Gel und neuartige Texturgeber zeigen unseren Erfolg bei internationalen Kooperationspartnern.
Kooperationen
Gemeinsam mit Hochschulen und Industriepartnern schaffen wir Synergien und unterstützen die Entwicklung zukunftsweisender Lebensmittel.