Wissenschaft trifft Geschmackserlebnis
Molekulare Küche neu erleben im Herzen von Hamburg: Willkommen bei Aroma Labor Hamburg, wo innovative Forschung auf kulinarische Faszination trifft.
Jetzt AnfragenUnsere Forschungsfelder
Sensorik-Analysen
Wir analysieren Aromen und sensorische Eigenschaften, um Ihnen ein neues Geschmackserlebnis zu bieten. Präzision und Neugier sind unser Antrieb.
Texturinnovation
Ob cremig, knusprig oder überraschend neu: Unsere Texturinnovationen setzen Trends in der modernen Gastronomie und Lebensmittelentwicklung.
Aromakomposition
Wir erschaffen neuartige Aromenkombinationen, die Genuss und Wissenschaft vereinen und neue kulinarische Horizonte eröffnen.
Über Aroma Labor Hamburg
Wir sind das führende Institut für molekulare Kulinarikforschung in Hamburg. Unser Ziel: Kulinarik wissenschaftlich entschlüsseln – und neue Genusswelten erschließen. Unsere Teams arbeiten experimentell, lösungsorientiert und visionär.
Mission: Grenzen erweitern – Genuss und Wissenschaft verschmelzen!